36 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الألياف لإضافتها إلى نظامك الغذائي
تعتبر الألياف من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على نظام غذائي صحي.
وهو نوع من الكربوهيدرات لا يستطيع الجسم تكسيره ، ويساعد على تنظيم الهضم ، ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة ، وقد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض معينة.
عندما تضيف الألياف إلى نظامك الغذائي ، فإنها تساعد أيضًا على ملئك ويمكن أن تساعد في إدارة الوزن.
الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف للبالغين هو 25-38 جرامًا.
- Redaction Team
- الجسم, تطوير الذات
الفوائد الصحية للأغذية الغنية بالألياف
- تحسين الهضم : تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
- إدارة الوزن : يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام ويؤدي إلى فقدان الوزن.
- انخفاض مستويات الكوليسترول : يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان ، الموجودة في الأطعمة مثل الشوفان والبقوليات والفواكه ، على خفض مستويات الكوليسترول عن طريق الارتباط بالكوليسترول في الأمعاء وإزالته من الجسم.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب : تم ربط النظام الغذائي الغني بالألياف بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية وتقليل الالتهابات.
- تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم : يمكن للألياف إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
- تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان : ربطت بعض الدراسات اتباع نظام غذائي غني بالألياف بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم.
- صحة الأمعاء بشكل أفضل : تعمل الألياف كمواد حيوية ، حيث تغذي البكتيريا الصحية في الأمعاء وتعزز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
يمكن أن يساعد دمج مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية في نظامك الغذائي على توفير هذه الفوائد الصحية ودعم الصحة العامة.
قائمة الأطعمة الغنية بالألياف
- بذور الشيا 34.4g
- بذور الكتان 27.3g
- لوز 12g
- الخوخ 12g
- الخرشوف 10g
- الشوفان 10g
- مقرمشات القمح الكامل 10g
- فاصوليه سوداء 8.7g
- عدس 8g
- حمص 7.3g
- شجر العليق - أجهزة البلاك بيري 7g
- البرغل 7g
- أفوكادو 6.7g
- الفاصوليا البحرية 6.5g
- توت العليق 6.5g
- الكينوا 6.3g
- باستا القمح الكامل 6.3g
- شعير 6.1g
- فستق 6.1g
- الجزر الأبيض 5.8g
- حبوب الكلى 5.5g
- إجاص 5.5g
- خبز أسمر 4g
- كرة قدم 3.8g
- زبيب 3.7g
- أرز بني 3.5g
- الفشار 3.5g
- بامية 3.2g
- المشمش 3g
- تين 2.9g
- فجل 2.8g
- بروكلي 2.6g
- كرنب 2.6g
- اليامز 2.6g
- تفاح 2.4g
- البطاطا الحلوة 2g
الأطعمة التي تحتوي على أعلى محتوى من الألياف
-
الحبوب الكاملة: تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا ممتازًا للألياف والفيتامينات والمعادن. فهي غنية بالألياف غير القابلة للذوبان ، مما يساعد على تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك. تشمل بعض الأمثلة على الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الكينوا والأرز البني والشوفان والشعير والبرغل.
-
البقوليات: تعتبر البقوليات مصدرًا رائعًا آخر للألياف وهي غنية أيضًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول. تشمل بعض الأمثلة على البقوليات الغنية بالألياف العدس والفاصوليا السوداء والحمص والفاصوليا والفول البحري.
-
الفواكه: الفاكهة هي مصدر لذيذ وطبيعي للألياف. بعض الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف تشمل التوت والكمثرى والتفاح والأفوكادو والتين والعليق.
-
الخضار: تعتبر الخضروات أيضًا مصدرًا كبيرًا للألياف ، والعديد منها منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن الأساسية. بعض الأمثلة على الخضروات الغنية بالألياف تشمل البروكلي ، وملفوف بروكسل ، والخرشوف ، والبامية ، واللفت.
كيف تضيف إلى نظامك الغذائي هذه الأنواع المختلفة من الألياف
أمثلة على الوجبات والوجبات الخفيفة التي تحتوي على أطعمة غنية بالألياف:
ابدأ يومك بوعاء من دقيق الشوفان مغطى بالتوت والمكسرات المقطعة لإضافة الألياف إلى نظامك الغذائي
تناول سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء على الغداء ، مع بعض الدهون الصحية في الأفوكادو والطماطم كمصادر جيدة للألياف
لتناول العشاء ، استمتع بصحن من شوربة العدس والخضروات ، أو مقلي مع الخضار المشكلة والأرز البني.
كوجبات خفيفة ، يمكنك تناول بعض الفشار أو حفنة من اللوز أو الكمثرى.
نصائح للطهي وتحضير الأطعمة الغنية بالألياف:
نقع البقوليات طوال الليل قبل الطهي لتقليل وقت الطهي وتحسين الهضم.
قم بطهي الحبوب الكاملة بكميات كبيرة وتخزينها في الثلاجة للحصول على وجبات سريعة وسهلة.
أضف الخضار إلى الحساء واليخنات والأواني لزيادة محتواها من الألياف.
حاول أن تأكل الفواكه والخضروات مع جلدها لزيادة محتوى الألياف.
حاول مزج أنواع مختلفة من الأطعمة الغنية بالألياف للحصول على أكبر قدر من الفوائد.
لماذا لا يعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف كافيًا ، ويجب عليك تقليل أو التخلص من السكر والأطعمة المصنعة والحساسيات الغذائية مثل الغلوتين.
قد لا يكون تناول الأطعمة الغنية بالألياف وحدها كافيًا لتحقيق الصحة المثلى واكتساب العديد من الفوائد الصحية ، حيث إنه من المهم أيضًا تقليل أو إزالة العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة.
-
ارتفاع السكر: يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي غني بالسكريات المضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع 2. غالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بالألياف منخفضة بشكل طبيعي في السكر ويمكن أن تساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة.
-
الأطعمة المصنعة: غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من السكريات المضافة والمواد الحافظة والمكونات الاصطناعية ، والتي يمكن أن تسهم في الحالات الصحية المزمنة. من ناحية أخرى ، غالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بالألياف أطعمة كاملة وطبيعية يتم معالجتها بأقل قدر ممكن.
-
الحساسيات الغذائية مثل الغلوتين: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية مثل هاشيموتو والجلوتين ، أو عدم تحمل بعض الأطعمة ، مثل الغلوتين الموجود في القمح والشعير والجاودار. يمكن أن تسبب هذه الأطعمة التهابًا وأعراضًا أخرى. الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات ، بشكل عام خالية من الغلوتين ويمكن أن تكون بديلاً جيدًا.
لذلك ، يجب أن يشتمل النظام الغذائي الصحي على مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالألياف ، مع الحد من السكريات المضافة والأطعمة المصنعة ، والاهتمام بالحساسيات الغذائية.
إن اتباع نظام غذائي متوازن مع مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مع الألياف الكافية هو مفتاح الصحة المثلى.
كم تحتاج من الألياف؟
الألياف عنصر غذائي مهم لنظام غذائي صحي وضرورية لصحة الجهاز الهضمي الجيد.
تعتمد كمية الألياف التي نحتاجها على عمرنا وجنسنا ، حيث تتراوح الكمية اليومية الموصى بها من 20 إلى 38 جرامًا من الألياف للبالغين.
يحتاج الأطفال إلى جرامات أقل ، لكنها كافية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
يمكن أن يساعدنا تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات في الحصول على الألياف التي نحتاجها.
من المهم أيضًا شرب الكثير من الماء طوال اليوم لأن ذلك يساعد جسمك على معالجة الألياف.
من المهم ملاحظة أن هذه توصيات عامة وأن الاحتياجات الفردية قد تختلف للحصول على كمية الألياف اليومية الموصى بها.
من الأفضل دائمًا التشاور مع أخصائي الرعاية الصحية للحصول على مشورة شخصية لمعرفة الألياف الدقيقة المطلوبة لكل وجبة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب زيادة تناول الألياف بشكل تدريجي لتجنب الانزعاج الهضمي.