9 полезных свойств овса
Овес является одним из основных продуктов питания, употребляемых в пищу на протяжении многих веков. Это крупа из зерен овса, широко известная как овсянка.
Овес — универсальный продукт, который можно употреблять в пищу в различных формах, таких как каша, овсяная крупа, отруби.
Они являются прекрасным источником питательных веществ и приносят много пользы здоровью, если их включить в здоровый рацион.
Написано
Содержание
Что такое овсянка?
Знакомство с овсянкой
Овсяная каша — популярный продукт для завтрака, который готовится из молотой овсяной крупы. Его можно готовить на молоке или воде, добавляя подсластители или фрукты для получения восхитительного вкуса. Мгновенная овсянка — это вид переработанной овсянки, которая была предварительно приготовлена и высушена для быстрого и легкого приготовления пищи.
Виды овсяной муки
Овес выпускается во многих сортах и видах. Наибольшей популярностью пользуется старомодная овсяная крупа, также известная как овсяные хлопья. Овсяные хлопья со стальной крошкой — это менее обработанные овсяные хлопья, которые разрезаны на кусочки, что придает им более ореховую текстуру. Шотландская овсяная крупа быстрого приготовления — это обработанная овсяная крупа, предварительно сваренная и высушенная.
Польза от употребления овсянки
Овсяная каша — это продукт с высоким содержанием питательных веществ, обладающий множеством полезных свойств. Это низкокалорийный продукт с высоким содержанием растворимой клетчатки, которая помогает пищеварению и уменьшает запоры. Кроме того, овсянка является хорошим источником цельного зерна, которое поддерживает общее здоровье и здоровый кишечник.
Польза овсянки для здоровья
- Снижение уровня холестерина: Овес содержит большое количество растворимого волокна под названием бета-глюкан, который, как было показано, снижает уровень холестерина для здоровья сердца. Ежедневное потребление 3 г бета-глюкана может значительно снизить уровень плохого холестерина, уменьшая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Благодаря высокому содержанию клетчатки употребление овса может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это достигается за счет снижения артериального давления и уменьшения воспаления, а также за счет снижения веса.
- Улучшение пищеварения и уменьшение запоров: Овсянка является прекрасным источником растворимой клетчатки, которая способствует регулярному опорожнению кишечника и уменьшению запоров. Растворимая клетчатка образует в кишечнике гелеобразное вещество, которое размягчает стул и способствует его продвижению по пищеварительному тракту.
Каковы преимущества употребления овса для здоровья? Антиоксидант, уровень сахара в крови, растворимая клетчатка
- Богат антиоксидантами: Овес богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Они могут помочь предотвратить хронические заболевания и улучшить общее состояние здоровья.
- Может способствовать регулированию уровня сахара в крови и развитию диабета 2-го типа: Овес относится к продуктам с низким гликемическим индексом, то есть он медленно высвобождает сахар в кровь, снижая риск скачков и падения уровня сахара в крови. Это может помочь регулировать уровень сахара в крови и снизить риск для пациентов с диабетом 2-го типа.
- Высокое содержание растворимой клетчатки: Овес содержит большое количество растворимой клетчатки, которая помогает снизить аппетит и способствует снижению веса. Он также может способствовать снижению уровня глюкозы в крови и уменьшению инсулинорезистентности, что делает его отличным продуктом питания для людей с нарушениями обмена веществ.
Что делает овес здоровым продуктом питания?
- Низкое содержание калорий: Овес и овсяные отруби - это низкокалорийный продукт, который может стать отличным дополнением к диете для похудения. В одной порции овсянки содержится около 150 калорий, что делает ее полноценным и в то же время полезным блюдом.
- Отличный источник цельного зерна: Овес является прекрасным источником цельного зерна, которое обеспечивает многочисленные полезные свойства. Они могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа, а также способствуют улучшению пищеварения.
- Насыщенность необходимыми питательными веществами: Овес насыщен такими необходимыми питательными веществами, как цинк, железо и магний. Они также являются прекрасным источником витаминов группы В, которые способствуют выработке энергии и работе мозга.
Как правильно употреблять овес в пищу?
Употребление овсянки для здорового завтрака
Овсянка — отличный продукт для завтрака, который можно готовить с различными ингредиентами или использовать в качестве овсяной муки. Добавьте в овсянку фрукты или орехи, чтобы получить дополнительные питательные вещества и вкус. Овсяная каша на ночь также является отличной альтернативой для тех, у кого напряженный график работы, поскольку ее можно приготовить накануне вечером.
Включение цельного овса в рацион питания
Включение в пищу цельного овса, одного из продуктов, содержащих углеводы, — отличный способ добавить в рацион клетчатку. Его можно добавлять в супы, рагу и даже в гамбургеры для придания им здорового вида.
Выбор в рецептах овсяных хлопьев или стальной крупы
При приготовлении блюд из овсяных хлопьев вместо овсяных хлопьев быстрого приготовления следует использовать овсяные хлопья или овсяные хлопья стального помола. Скатанная овсяная крупа имеет более ореховую текстуру, а стальная крупа придает рецептам более жевательную текстуру.
Подробнее о Целебные продукты
