Carlos-barraza-logo-50

Капучино против латте: Понимание ключевых различий

Когда речь заходит о кофейных напитках, трудно обойтись без классики: капучино и латте.

Оба напитка готовятся на основе эспрессо, затем добавляется молоко на пару или взбитое молоко, но разница заключается в соотношении.

Понимание ключевых различий между этими двумя напитками поможет вам принять более взвешенное решение в кофейне.

Cappuccino vs Latte Understanding the Key Differences
Написано
Содержание

Что такое латте?

classic new york cheesecake and coffee latte on a table in cafe top view

Латте — это кофейный напиток, приготовленный из эспрессо и парного молока с добавлением пенки. Название «латте» происходит от итальянского caffè latte, что означает «кофе с молоком». Это один из самых популярных напитков на основе эспрессо во всем мире, в основном благодаря мягкому кофейному вкусу и воздушной текстуре.

Ключевые ингредиенты Латте

Стандартный латте готовится из одной порции эспрессо и примерно 6 унций парного молока. Основой напитка является порция эспрессо, к которой добавляется парное молоко. Слой пены на вершине латте образуется при взбивании молока с помощью пара из эспрессо-машины.

История латте

Латте появился в Италии в XVII веке, где он был напитком для завтрака рабочего класса. Только в 1980-х годах напиток стал популярен в Соединенных Штатах.

Разница между латте и капучино

Основное различие между латте и капучино заключается в количестве парного молока и пены в каждом напитке. В латте обычно больше парного молока и тонкий слой пены, а в капучино — толстый слой пены сверху и меньше парного молока. Если вы предпочитаете более мягкий вкус кофе эспрессо, латте может стать вашим любимым напитком.

Что такое капучино?

vintage filtered white coffee cup with heart shape latte art on wood table

Как и латте, капучино — это напиток на основе эспрессо, но соотношение молока и кофе в нем иное, чем в латте. Капучино — это кофейный напиток, который готовится из двойной порции эспрессо и парного молока, а затем покрывается толстым слоем пены.

Основные ингредиенты капучино

Стандартный капучино готовится из двух порций эспрессо и примерно 2-3 унций парного молока. Парное молоко вливается в эспрессо, а сверху добавляется слой пены. В хорошем капучино соблюдается баланс между эспрессо, парным молоком и пенкой.

История капучино

Впервые капучино был приготовлен в Италии, где его обычно употребляли по утрам. Название происходит от имени монахов-капуцинов, которые носили коричневые одеяния с капюшонами, напоминающими цвет напитка.

Разница между капучино и латте

Основное различие между капучино и латте заключается в соотношении молока и пены. В капучино больше пены, чем в латте, поэтому напиток получается более густым и сливочным. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус кофе и более густой напиток, вам подойдет капучино.

Как готовят латте и капучино?

Процесс приготовления латте

Для приготовления латте варится одна порция эспрессо, после чего в него добавляется парное молоко. Наконец, сверху на молоко добавляется слой пены. Бариста аккуратно наливает парное молоко в эспрессо из кувшина, чтобы не пролить.

Процесс приготовления капучино

Чтобы приготовить капучино, варят двойную порцию эспрессо и добавляют в него парное молоко. Наконец, сверху на молоко добавляется толстый слой пены. Соотношение молока и кофе в капучино отличается от латте.

Что такое порция эспрессо?

Эспрессо — это основа латте и капучино. Его готовят, пропуская горячую воду через мелко смолотые кофейные зерна под высоким давлением.

В чем разница во вкусе и текстуре?

Соотношение пены и молока в латте и капучино

Основное различие в текстуре между латте и капучино заключается в соотношении пены и молока. У латте тонкий слой пены, а у капучино — толстый. Текстура латте гораздо более кремовая, чем у капучино.

Вкус и текстура Латте

Латте имеет более мягкий кофейный вкус, чем капучино, из-за большего соотношения молока и кофе. Текстура латте шелковистая и гладкая, сверху тонкий слой пены.

Вкус и текстура капучино

Капучино обладает более сильным кофейным вкусом, чем латте, из-за меньшего соотношения молока и кофе. Текстура капучино кремовая, густая, с толстым слоем пены сверху.

Латте против капучино: Что выбрать?

Предпочтение в соотношении молока и пены

Решение о выборе между латте и капучино зависит от ваших личных предпочтений по соотношению кофе и молока и пены. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус кофе и меньше молока, то капучино — лучший выбор для вас.

Различия во вкусе кофе и содержании кофеина

Капучино и латте схожи по содержанию кофеина, потому что оба они начинаются с порции эспрессо. Однако капучино обладает более сильным кофейным вкусом и более плотной текстурой, а латте — более мягким кофейным вкусом и более кремовой текстурой.

Латте-арт и презентация

Латте-арт — популярная тенденция в кофейнях, и его легче создавать с латте из-за более тонкого слоя пены. Благодаря большему количеству пены в капучино сложнее создавать замысловатые узоры. Если для вас важна презентабельность, лучше выбрать латте.

В конечном итоге выбор между капучино и латте сводится к личным предпочтениям. Независимо от того, предпочитаете ли вы более мягкий вкус кофе или более крепкий, для каждого найдется свой кофейный напиток.

Подробнее о Целебные продукты