Капучино против латте: Понимание ключевых различий
Когда речь заходит о кофейных напитках, трудно обойтись без классики: капучино и латте.
Оба напитка готовятся на основе эспрессо, затем добавляется молоко на пару или взбитое молоко, но разница заключается в соотношении.
Понимание ключевых различий между этими двумя напитками поможет вам принять более взвешенное решение в кофейне.
Написано
- Redaction Team
- Концепция и характеристики семейного бизнеса, личностное развитие
Содержание
Что такое латте?
Латте — это кофейный напиток, приготовленный из эспрессо и парного молока с добавлением пенки. Название «латте» происходит от итальянского caffè latte, что означает «кофе с молоком». Это один из самых популярных напитков на основе эспрессо во всем мире, в основном благодаря мягкому кофейному вкусу и воздушной текстуре.
Ключевые ингредиенты Латте
Стандартный латте готовится из одной порции эспрессо и примерно 6 унций парного молока. Основой напитка является порция эспрессо, к которой добавляется парное молоко. Слой пены на вершине латте образуется при взбивании молока с помощью пара из эспрессо-машины.
История латте
Латте появился в Италии в XVII веке, где он был напитком для завтрака рабочего класса. Только в 1980-х годах напиток стал популярен в Соединенных Штатах.
Разница между латте и капучино
Основное различие между латте и капучино заключается в количестве парного молока и пены в каждом напитке. В латте обычно больше парного молока и тонкий слой пены, а в капучино — толстый слой пены сверху и меньше парного молока. Если вы предпочитаете более мягкий вкус кофе эспрессо, латте может стать вашим любимым напитком.
Что такое капучино?
Как и латте, капучино — это напиток на основе эспрессо, но соотношение молока и кофе в нем иное, чем в латте. Капучино — это кофейный напиток, который готовится из двойной порции эспрессо и парного молока, а затем покрывается толстым слоем пены.
Основные ингредиенты капучино
Стандартный капучино готовится из двух порций эспрессо и примерно 2-3 унций парного молока. Парное молоко вливается в эспрессо, а сверху добавляется слой пены. В хорошем капучино соблюдается баланс между эспрессо, парным молоком и пенкой.
История капучино
Впервые капучино был приготовлен в Италии, где его обычно употребляли по утрам. Название происходит от имени монахов-капуцинов, которые носили коричневые одеяния с капюшонами, напоминающими цвет напитка.
Разница между капучино и латте
Основное различие между капучино и латте заключается в соотношении молока и пены. В капучино больше пены, чем в латте, поэтому напиток получается более густым и сливочным. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус кофе и более густой напиток, вам подойдет капучино.
Как готовят латте и капучино?
Процесс приготовления латте
Для приготовления латте варится одна порция эспрессо, после чего в него добавляется парное молоко. Наконец, сверху на молоко добавляется слой пены. Бариста аккуратно наливает парное молоко в эспрессо из кувшина, чтобы не пролить.
Процесс приготовления капучино
Чтобы приготовить капучино, варят двойную порцию эспрессо и добавляют в него парное молоко. Наконец, сверху на молоко добавляется толстый слой пены. Соотношение молока и кофе в капучино отличается от латте.
Что такое порция эспрессо?
Эспрессо — это основа латте и капучино. Его готовят, пропуская горячую воду через мелко смолотые кофейные зерна под высоким давлением.
В чем разница во вкусе и текстуре?
Соотношение пены и молока в латте и капучино
Основное различие в текстуре между латте и капучино заключается в соотношении пены и молока. У латте тонкий слой пены, а у капучино — толстый. Текстура латте гораздо более кремовая, чем у капучино.
Вкус и текстура Латте
Латте имеет более мягкий кофейный вкус, чем капучино, из-за большего соотношения молока и кофе. Текстура латте шелковистая и гладкая, сверху тонкий слой пены.
Вкус и текстура капучино
Капучино обладает более сильным кофейным вкусом, чем латте, из-за меньшего соотношения молока и кофе. Текстура капучино кремовая, густая, с толстым слоем пены сверху.
Латте против капучино: Что выбрать?
Предпочтение в соотношении молока и пены
Решение о выборе между латте и капучино зависит от ваших личных предпочтений по соотношению кофе и молока и пены. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус кофе и меньше молока, то капучино — лучший выбор для вас.
Различия во вкусе кофе и содержании кофеина
Капучино и латте схожи по содержанию кофеина, потому что оба они начинаются с порции эспрессо. Однако капучино обладает более сильным кофейным вкусом и более плотной текстурой, а латте — более мягким кофейным вкусом и более кремовой текстурой.
Латте-арт и презентация
Латте-арт — популярная тенденция в кофейнях, и его легче создавать с латте из-за более тонкого слоя пены. Благодаря большему количеству пены в капучино сложнее создавать замысловатые узоры. Если для вас важна презентабельность, лучше выбрать латте.
В конечном итоге выбор между капучино и латте сводится к личным предпочтениям. Независимо от того, предпочитаете ли вы более мягкий вкус кофе или более крепкий, для каждого найдется свой кофейный напиток.
Подробнее о Целебные продукты
